Haltbarkeit

Noordzee International b.v. legt großen Wert auf Haltbarkeit und gesellschaftliche Verantwortung. Wir wählen bewusst eine umweltfreundliche und effiziente Firmenführung. Unsere Prozesse sind weitgehend automatisiert und Rückverfolgbarkeit wird jederzeit gewährleistet.
{tab=Energiesparsam}
Wir arbeiten mit einem in den Niederlande einzigartigen Gefriersystem, das so genannte CO2-Cascade-System. Dank dieses Systems können wir die Gefrierperiode so kurz möglich halten. In nur wenigen Minuten wird der frische Fisch verarbeitet und eingefroren bis das Produkt eine Kerntemperatur von -18 Grad Celsius erreicht. Ohne unnötige Verschwendung von Energie und Rohstoffen, aber mit der Aufrechterhaltung der Qualität, Textur und des Aussehens. Normalerweise verliert Fisch durch den Gefrierprozess an Feuchtigkeitsgehalt. Dank unseres einzigartigen Gefriersystems ist dies auf ein Minimum beschränkt. Die Glasur des Fisches bleibt außerdem transparent und dies sorgt wiederum für ein ansprechendes Aussehen.
{tab=MSC-Gütezeichen}
Sie erhalten bei uns Fisch, der mit dem Marine Stewardship Council Gütezeichen ausgestattet ist. Der MSC ist ein internationales, unabhängiges Gütezeichen, das gut geführte, nachhaltige Fischerei garantiert. Die Kriterien, die MSC an nachhaltige Fischerei stellt, beachten den Status des Bestandes, die Auswirkungen der Fischerei auf das Ökosystem und die Verwaltung. Beurteilung dieser Kriterien erfolgt durch eine unabhängige Organisation.
Auch die Gütezeichen Responsible Fishing Scheme und Friends of the Sea werden von der Nordsee International geführt.

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